Jouw ideale thee: ondersteunende thee per behoefte

Als theeliefhebber weet je dat een goed kopje thee meer is dan gewoon een warme drank. Het is een ritueel, een moment van reflectie, een bron van inspiratie. Maar wist je dat thee ook een perfecte metgezel is voor de dagelijkse behoeften. Laten we eens duiken in deze fundamentele menselijke behoeften – en ontdekken welke thee uit de Camellia Sinensis jou daarbij kan ondersteunen.

1. Lucht (Ademhaling) – Witte thee

Ademen is leven. En wat past beter bij diepe, bewuste ademhaling dan een lichte, zuivere witte thee? Deze minimaal verwerkte thee laat je als een frisse lentebries diep ademhalen en je longen vullen met helderheid. Drink een kopje Silver Needle en voel hoe je ademhaling kalmeert, net als je geest.

2. Water (Hydratatie) – Groene thee

Je lichaam is voor het grootste deel water, en groene thee is de ultieme dorstlesser mét extra antioxidantenbonus. Een Sencha of Dragon Well helpt je gehydrateerd te blijven én geeft je die subtiele energieboost zonder de crash van koffie. Water binnenkrijgen was nog nooit zo Zen.

3. Zout (Elektrolytenbalans) – Puerh thee

Zout is essentieel voor je elektrolytenbalans, en hoewel je geen kopje thee vol Himalayazout hoeft te drinken, is een aardse, gefermenteerde Puerh een fantastische manier om je lichaam in balans te houden. Deze thee helpt je spijsvertering én geeft je het gevoel alsof je stevig met beide benen op de grond staat.

4. Suiker (Energie) – Oolong thee

Nee, je hoeft geen klontjes suiker in je thee te gooien – een mooie, volle oolong zoals Tie Guan Yin of een melkachtige Jin Xuan geeft je die natuurlijke zoetheid en energie zonder de sugar rush. De langzame cafeïneafgifte van oolong thee houdt je scherp en gefocust zonder de crash.

5. Vet (Celopbouw) – Gele thee

Vet klinkt misschien niet als een theegerelateerd iets, maar het is essentieel voor celopbouw en hersenfunctie. Gele thee, een zeldzaam soort tussen groene en oolong thee in, heeft een zachte, romige textuur die perfect past bij deze behoefte. Denk aan een kopje Jun Shan Yin Zhen als de zijdezachte ondersteuning voor je lichaam.

6. Eiwit (spieropbouw & herstel) – Sterke zwarte thee (builders brew)

Je spieren hebben eiwit nodig, en hoewel thee op zich geen eiwitten bevat, kan een stevige zwarte thee zoals Assam of Keemun je dat gevoel van kracht en stevigheid geven. Een goede Engelse ontbijtthee met een scheutje melk is de perfecte “kickstart” voor je lichaam na een lange nacht van vasten.

7. Liefde (emotionele voeding) – Jasmine pearls

De meest essentiële behoefte: liefde. En wat voelt meer als een warme, liefdevolle omhelzing dan een delicate kop jasmijn-thee? De geur, de smaak, de ontspannende werking – het is pure self-care in een kopje. Jasmine Pearls zijn als een zachte fluistering van het universum die zegt: “Je bent precies waar je moet zijn.”

Dus de volgende keer dat je een kopje thee zet, denk eens na over welke neutrale behoefte je op dat moment kunt ondersteunen. Thee is niet zomaar een thee, het is een ervaring, een leraar, en een metgezel op je reis naar balans.

Welke thee roept jou vandaag? ☕✨

De kracht van connectie 

Als er één ingrediënt is voor een écht rijk leven, dan is het wel verbinding. Natuurlijk, die gloednieuwe smartphone of die langverwachte reis geven je een kick. Maar als we het hebben over blijvend geluk, dan draait het niet om spullen of bestemmingen—het draait om mensen. Dat is geen zweverige theorie. De Harvard Study of Adult Development, een onderzoek dat al sinds 1938 duizenden levens volgt (ja, echt zo lang!), komt steeds weer tot dezelfde conclusie: de bepalende factor voor geluk is niet hoeveel geld je verdient of hoe hoog je klimt op de carrièreladder, maar de kwaliteit van je relaties. Dus investeer in die vriendschappen, bel die oude bekende op, en koester de mensen die er echt toe doen. Dat is de échte life hack.

Maar laten we eerlijk zijn: in een wereld vol afleiding, social media en eindeloze to-do lijstjes, is het niet altijd even makkelijk om echt te verbinden. Hoe vaak zit je tegenover iemand die meer met zijn telefoon bezig is dan met jou? Hoe vaak heb je zelf betrapt dat je gedachten afdwaalden terwijl iemand een verhaal met je deelde? Echte aandacht en aanwezigheid worden steeds zeldzamer.

Gelukkig is er een eenvoudige en eeuwenoude oplossing: thee. Ja, je leest het goed. Thee heeft de bijzondere gave om mensen samen te brengen en hen echt aanwezig te laten zijn. Het is een subtiele, maar krachtige tool om relaties te verdiepen en verbinding te versterken. Hoe dat werkt?

Aanwezigheid en aandacht

Er is niets zo frustrerend als een gesprek met iemand die er niet helemaal bij is. Je voelt het meteen. Hun ogen dwalen af, ze kijken even snel op hun telefoon, of ze zijn in gedachten al bij hun volgende afspraak. Het gevolg? Een oppervlakkig gesprek dat weinig impact heeft.

Thee kan helpen met in het moment te blijven. Zodra je een kop thee zet en samen nipt, gebeurt er iets bijzonders. Ten eerste zorgen de natuurlijke stoffen in thee – met name de combinatie van cafeïne en theanine – ervoor dat je alert en gefocust bent, maar tegelijkertijd ontspannen. Dit is de perfecte staat van zijn om echt aandachtig te luisteren en een diepgaand gesprek te voeren. Ten tweede heeft thee zetten zelf iets meditatiefs. Het nodigt uit om even te pauzeren, adem te halen en simpelweg te zijn. En dat, is voor mij de basis voor echte connectie.

Ervaring uitwisselen

Mensen verbinden zich het sterkst door gedeelde ervaringen. Dat kan een reis zijn, hobby of gezamelijke interesse, en ik voeg daar nu een theesessie aan toe. Thee drinken is namelijk meer dan alleen een drankje drinken; het is een ritueel.

Denk maar eens aan een traditionele Gong Fu Cha-sessie en de Japanse theeceremonie. De aandacht voor detail, het langzame, bewuste zetten van de thee, het proeven en samen ontdekken van smaken – het schept een moment van samenzijn waarin gesprekken moeiteloos de diepte in gaan. Het is een brug naar verhalen, herinneringen en inzichten die anders misschien verborgen zouden blijven.

En het mooiste? Er is geen haast. In tegenstelling tot een snelle koffie-to-go, nodigt thee uit tot vertraging. Tot genieten van het moment. Tot echte gesprekken.

Een veranderde bewustzijnstoestand: Thee als sociale magie

Thee doet meer dan alleen hydrateren. Het heeft een subtiele, maar merkbare invloed op hoe we ons voelen en hoe we met anderen omgaan. De combinatie van natuurlijke stoffen in thee werkt niet alleen op ons lichaam, maar ook op ons brein. Het kalmeert, maakt ons helder en zelfs een tikje euforisch. Dit is de reden waarom thee vaak wordt gebruikt in meditatieve en spirituele tradities – het brengt je naar een staat waarin gesprekken natuurlijker, openhartiger en betekenisvoller worden.

Daarnaast zorgt thee ervoor dat er nooit ongemakkelijke stiltes vallen. Hoe vaak heb je tijdens een gesprek een spanning gevoeld in een stil moment? Met thee in de hand verdwijnt dat. De handeling van het zetten, schenken en nippen aan je thee geeft een natuurlijke flow aan het gesprek. Stiltes worden niet ongemakkelijk, maar juist waardevol.

Verbind met anderen – en met jezelf

Het mooie van thee? Het helpt niet alleen bij het verdiepen van relaties met anderen, maar ook bij de relatie met jezelf. Even zitten met een kop thee, zonder afleiding, brengt je terug naar het moment. Het geeft ruimte voor reflectie, voor het herbeleven van mooie herinneringen, en voor het dromen over de toekomst.

Dus mijn advies: zet vaker thee. Nodig een vriend, partner, familielid uit en laat de magie haar werk doen. Deel verhalen, luister met volle aandacht en voel hoe de connectie vanzelf groeit. Of geniet van een solo-theemoment om je eigen gedachten en gevoelens te verkennen.

Wat zijn jouw ervaringen met thee en connectie? Deel ze in de reacties en laten we samen een community bouwen die draait om echte aandacht, diepe gesprekken en natuurlijk: heel veel thee.

Pak je favoriete thee, zet je telefoon op stil en ontdek de kracht van echte verbinding. Proost op een gelukkiger en vervuld leven – één kopje thee tegelijk.

De Ziel en Thee: Een spirituele reis

Welkom bij The Tea Coach, waar we niet alleen de beste theesoorten serveren, maar ook een diepe duik nemen in de mysteries van het leven – met een kopje thee in de hand, uiteraard! Vandaag gaan we het hebben over iets dat we allemaal gemeen hebben: onze ziel. Ja, die innerlijke energie die we vaak vergeten terwijl we in de file staan of ons afvragen waarom de wifi altijd wegvalt wanneer je net het perfecte moment hebt om een TikTok-video te maken. Maar wees gerust, we gaan deze spirituele reis licht en luchtig houden – met een beetje humor en heel veel thee.

De Ziel: Meer dan alleen Jij, diep, mysterieus en… een beetje net als thee?

Laten we beginnen bij het begin: onze ziel. Je kunt het zien als de ware essentie van wie we zijn – de ultieme “innerlijke jij”, die zich in de loop van het leven een beetje in allerlei interessante bochten wringt. Als je je afvraagt of je ziel ooit gewoon een vakantie neemt of op zijn gemak een keer lekker gaat chillen, dan kunnen we je geruststellen: de ziel is altijd bezig met de leukste taak van allemaal: groeien!

En weet je wat? Het proces van je ziel die groeit, verandert en zich uitbreidt is een beetje zoals thee zetten. Eerst begint alles rustig, het blaadje drijft in water, misschien niet veel van te merken, maar naarmate het steeds meer tijd krijgt, komt alles tot leven. De smaken komen naar boven, net zoals je innerlijke wijsheid. En ja, zoals je misschien al vermoedt, dat betekent dat de ziel af en toe even moet “krimpen” of “inademen” om opnieuw uit te kunnen breiden.

Kindertijd: De ziel op vakantie

Denk eens terug aan je kindertijd. die moment waarop je elke nacht in bed lag en je gedachten afdwalen naar verre sterrenstelsels, andere levens of misschien zelfs je favoriete tekenfilmheld. Als je jezelf als kind ooit hebt betrapt op diepzinnige gedachten over het universum of buitenaardse wezens (en geloof me, je hebt dat gedaan), dan had je waarschijnlijk meer contact met je ziel dan je je kunt herinneren.

In de eerste zeven jaar van ons leven (gemiddeld, we willen niemand uitsluiten die misschien wat meer tijd nodig heeft om tot spirituele verlichting te komen), bevinden we ons in een staat van constante expansie. We voelen ons verbonden met alles en iedereen, alsof we één zijn met het universum en de melkweg. Het is bijna alsof je als kind altijd in de buurt van de perfecte kop thee bent: warm, gezellig en vol van verbinding met alles om je heen.

Maar dan, net als bij een kopje thee dat te lang in staat te trekken, beginnen de dingen langzaam te veranderen. We beginnen ons aan te passen aan de wereld, en de overtuigingen van onze ouders, vrienden en leraren beginnen de smaken van onze ziel te veranderen. Het is als die ene keer dat je per ongeluk een schepje suiker te veel in je thee doet – de smaak verandert, maar dat betekent niet dat het slecht is. Het is gewoon anders, en je hebt nieuwe manieren geleerd om te genieten van het leven.

De Kristallisering van het Ego: van vrijheid naar structuur

Als we ouder worden, beginnen we ons fysiek meer te “kristalliseren.” Je weet wel, je wordt een volwassene. Je hebt een vast idee van wie je bent, waar je in gelooft en, heel belangrijk, waar je voorkeuren liggen als het gaat om thee – ben je een earl grey fan of een groene thee purist? Dit is het moment waarop we ons bewust beginnen te hechten aan de overtuigingen die we hebben opgepikt van onze omgeving, en ze worden steeds meer verweven met ons fysieke zelf.

Maar dan! Net als die ene keer dat je per ongeluk thee hebt laten trekken tot het bitter werd, is dit het moment waarop je begint te beseffen dat de smaak van je leven misschien niet helemaal is zoals je je had voorgesteld. De uitdagingen beginnen zich op te stapelen, maar in plaats van je helemaal vast te bijten in die bittere smaak, biedt het ook de kans om te leren en te groeien. Het leven is nu een uitdaging, een kans om de ‘bittere’ smaken om te zetten in een kop vol wijsheid.

De expansie: groeien en “zich verbinden”

Maar wees gerust, je hoeft niet in de regen te staan met je hart gebroken over je thee. Na de contractie komt altijd de expansie! Zoals een theeblaadje dat zich opent wanneer het in heet water wordt geplaatst, zal je bewustzijn ook weer beginnen uit te breiden. Het is alsof je je oude overtuigingen in de vergaderzaal van je ziel hebt gepresenteerd en nu zeggen: “Oké, we zijn er klaar voor. Wat komt er nu?”

In deze fase word je meer bewust van je hogere geest, van de spirituele gidsen om je heen (ja, ook die buitenaardse wezens die je altijd al stiekem dacht te zien). Je begint de wonderen van het universum te ontdekken en voelt je veel meer verbonden met de kosmos dan ooit tevoren. Het is alsof je plotseling die magische, perfecte kop thee hebt gevonden – warm, verfrissend en precies wat je nodig hebt om je te helpen ontspannen en te reflecteren.

Het astrale veld: reizen zonder je lichaam

Nu we het toch over thee hebben, stel je voor dat je een kopje hebt dat zo perfect is, dat je niet eens meer in je fysieke lichaam zit terwijl je ervan drinkt. Ja, dat klinkt een beetje mysterieus, maar dit is waar het astrale rijk om de hoek komt kijken. Terwijl je slaapt, kun je je bewustzijn naar andere dimensies sturen, waar je avonturen beleeft die een beetje te veel lijken op je favoriete sciencefictionboek.

En nee, je hoeft geen theetuin te openen om in het astrale rijk te komen (hoewel het misschien wel handig zou zijn). Het is gewoon een andere manier van zijn, een expansie van je bewustzijn die je naar nieuwe ervaringen leidt, terwijl je tegelijkertijd leert om nog beter met je ziel in contact te komen.

Terug naar de Ziel: je ware zelf herontdekken

Het einddoel? De terugkeer naar de volledige spiritualiteit. Na het in- en uitademen van het leven, het nemen van de tijd om te leren van onze ervaringen, komt de ziel uiteindelijk terug naar zijn oorspronkelijke, pure staat. Dit is het moment waarop je niet alleen je favoriete theesmaak hebt gevonden, maar je ook het volledige universum hebt leren kennen en begrijpt hoe alles samenkomt.

Dus, waar staat je ziel vandaag? Voel je je soms alsof je vastzit in een routine? Of bevind je je in een fase waarin je jezelf opent voor nieuwe ideeën en ervaringen, zodat alles volledig tot zijn recht komt? Geen zorgen, net als bij het zetten van de perfecte kop thee, komt alles op zijn tijd. En als je klaar bent om je ziel wat ruimte te geven om zich uit te breiden, zet dan je favoriete kopje thee en laat de magie beginnen.

Bij The Tea Coach zijn we er om je te helpen deze reis te maken, elke slok voor slokje. ✨🫖

Have a nice tea time!

Tasseografie: Een speelse verbinding tussen thee en intuïtie

Tasseografie, ofwel het lezen van theebladeren, is een eeuwenoude kunst die intuïtie en symboliek samenbrengt. Door te kijken naar de vormen en patronen die achterblijven in een leeggedronken kopje thee, kun je verrassende inzichten opdoen over jezelf, je leven of situaties waar je mee bezig bent. Het is een speelse en toegankelijke manier om in contact te komen met je onbewuste en om antwoorden te vinden die vaak al in jezelf verborgen liggen.

De geschiedenis van tasseografie
De oorsprong van tasseografie ligt in landen zoals China en het Midden-Oosten, waar theedrinken niet alleen een dagelijks ritueel was, maar ook een spiritueel moment. Toen thee later zijn weg vond naar Europa, werd het lezen van theebladeren vooral populair in Engeland en Schotland. Hier ontstond het idee dat de patronen in de bladeren verhalen konden vertellen, een soort intuïtieve taal die iedereen kan leren begrijpen.

Waarom tasseografie voor mij bijzonder is
Tasseografie vormt voor mij de perfecte verbinding tussen mijn twee grootste passies: thee en kaartleggingen. Ik vind het prachtig hoe een eenvoudig kopje thee kan uitgroeien tot een moment van bezinning en zelfreflectie. Het geeft me de kans om op een speelse manier inzicht te krijgen in kleine, alledaagse obstakels of om stil te staan bij grotere levensvragen. Tegelijk is het een mooie manier om tijd voor jezelf te nemen en bewust te genieten van het moment, iets wat ook centraal staat in de Gong Fu-theeceremonie. Mocht je meer willen weten over Gong Fu-stijl theedrinken, bekijk dan mijn blog hierover: Wat is Gong Fu style tea brewing

Een eigentijdse benadering
Wat mijn manier van tasseografie uniek maakt, is dat ik deze eeuwenoude kunst heb verrijkt met mijn eigen tools. Naast mijn intuïtie, zet ik bij het lezen van theebladeren, ook coach- en orakelkaarten in. Mijn achtergrond in coaching en systemisch werk voegt nog een extra laag diepgang toe en maakt de interpretaties nog persoonlijker en betekenisvoller.

Voor mij is tasseografie een laagdrempelige manier om kennis te maken met het communiceren met je onbewuste. De symbolen in de theebladeren nodigen je uit om los te komen van je dagelijkse gedachten en een intuïtieve verbinding te maken met wat er onder de oppervlakte leeft. Het brengt niet alleen inzichten, maar ook rust en ruimte om even helemaal in het moment te zijn.

Voor mij is tasseografie meer dan een hobby – het is een ritueel, een moment van verbinding met mezelf en met de magie van alledaagse dingen. Het laat zien dat zelfs in een simpel kopje thee een wereld aan verhalen te ontdekken valt.

Ontdek zelf wat het voor jou kan betekenen. ❤

De kracht van thee bij persoonlijke ontwikkeling

Hoe thee je helpt bij mindfulness en zelfinzicht

Thee is zoveel meer dan “gewoon” thee. Het is een momentje voor jezelf, een adempauze in de chaos van de dag en een manier om dichter bij jezelf te komen. Thee drinken kan je helpen om bewuster te leven, je emoties beter te begrijpen en zelfs je focus te verbeteren. Laten we eens kijken hoe thee een rol kan spelen in jouw persoonlijke groei!

Thee en Mindfulness: Even pauze – want er is altijd tijd voor thee

Mindfulness betekent met volle aandacht in het moment leven, en laten we eerlijk zijn – dat is soms best een uitdaging. Gelukkig biedt thee ons een mooie manier om te vertragen en bewust te genieten. Het bereiden van thee is op zichzelf al een mini-meditatie: het water laten koken, de theebladeren zien ontvouwen en de geur opsnuiven voordat je de eerste slok neemt. Pure magie!

Mindful theeritueel:

  • Kies een thee die past bij je stemming (bijv. witte thee voor zachtheid, groene thee voor verfrissing, zwarte thee voor kracht).
  • Observeer hoe de blaadjes zich ontvouwen terwijl de thee trekt.
  • Adem diep in en ruik de aroma’s voordat je een slok neemt.
  • Drink met aandacht en voel de warmte door je lichaam stromen.
De juiste thee voor emotionele balans

Soms heb je gewoon een thee nodig die je even helemaal in balans brengt. En daar komt de Camellia Sinensis-plant om de hoek kijken! Alle echte theesoorten – witte, groene, oolong, zwarte en zelfs pu-erh thee – komen van deze prachtige plant en hebben elk hun eigen unieke karakter en effect op je gemoedstoestand.

Welke thee past bij jou?

  • Groene thee – Bevat L-theanine, wat zorgt voor een kalme alertheid. Perfect voor als je je wilt focussen.
  • Witte thee – Zacht en subtiel, ideaal als je behoefte hebt aan een momentje van rust en reflectie.
  • Oolong thee – Een mooie balans tussen groen en zwart, geeft energie zonder je opgejaagd te laten voelen.
  • Zwarte thee – Rijk en krachtig, helpt om je dag vol energie te starten.
  • Pu-erh thee – Aards en diep, fijn voor als je behoefte hebt aan een grondend moment.
Theerituelen voor diepere zelfreflectie

Wist je dat thee al eeuwenlang wordt gebruikt als hulpmiddel voor introspectie en spirituele ontwikkeling? Theeceremonies in China en Japan zijn ontworpen om de geest te kalmeren en een gevoel van harmonie te brengen. Waarom zou je daar niet je eigen draai aan geven?

Probeer eens deze theerituelen:

  • Dankbaarheid : Neem een slok en benoem in gedachten iets waar je dankbaar voor bent.
  • Reflectie: Drink in stilte en observeer welke gedachten er in je opkomen.
Thee als hulpmiddel bij persoonlijke groei

Ik geloof dat thee een prachtig hulpmiddel is om meer inzicht in jezelf te krijgen. Tijdens de “Tijd voor T.E.A.”-sessies combineer ik thee met inspirerende vragen om je te helpen meer rust en helderheid te vinden in je dagelijks leven. Want soms heb je gewoon even dat kopje thee nodig om alles op een rijtje te zetten!

Conclusie

Thee is zoveel meer dan een manier om jezelf te hydrateren – Thee is magisch! Het is een uitnodiging om te vertragen, bewust te genieten en dichter bij jezelf te komen. Dus, welke thee kies jij vandaag om jezelf een moment van rust en reflectie te geven?

Meer weten? Ontdek de theeceremonies en cardreadings op The Tea Coach!

Back to the future…

Het is alweer een tijd geleden dat ik een update heb geschreven. Time flies en ik vertrouw zoals altijd erop dat alles op het juiste moment en met een reden gebeurd. Zo lag ik vanmorgen lekker onder een kleedje op de bank naar mijn favoriete chef James Martin te kijken. De afgelopen maanden zijn erg hectisch geweest en dit was de eerste keer in tijden dat ik mezelf de tijd en rust gunde om weer even lekker een ouderwetse theesessie te doen. Mijn gedachten dwaalde af naar mijn wensen en verlangens voor het komende jaar.

Vandaag (1 december 2024) voelde een beetje als Oud & Nieuw. Halverwege de ochtend kreeg ik een notificatie dat Kukuru een livestream was gestart en daar was wederom Hylke Bonnema te gast. Hylke zijn visie op opstellingen sluit heel erg aan op hoe ik naar opstellingen kijk en ik vind het zo ontzettend leuk om te zien dat hij samen met o.a. Giel Beelen en Vertellis meer bekendheid geeft aan deze manier van opstellen. Hij gebruikt net als ik, naast representanten, ook kaarten om op te stellen. Ikzelf gebruik allerlei kaartendecks om de opstellingen te doen. Ook maak ik gebruik van wat hij “de blaadjes-methode” noemt. Ik blijf het bijzonder vinden hoe krachtig vloerankers kunnen zijn. Hylke heeft in samenwerking met Vertellis zijn eigen kaarten ontwikkeld. Iets waar ik achter de schermen ook nog steeds aan werk.

Dat zorgde ervoor dat ik in een reflectieve bui terecht kwam. Met mijn huidige kaarten deed ik een opstelling voor mijn huidige situatie. Zo mooi om te voelen en ervaren hoe krachtig deze tools zijn. Het hoeft niet altijd een megagroot dilemma te zijn waar ik tegenaan loop. Het helpt mij ook inzicht te geven in kleinere onzekerheden of situaties. Ik haal regelmatig mijn kaarten uit de kast om mij te helpen om inzicht te krijgen in situaties. Vandaag was ook weer zo’n dag waarop ik weer mooie inzichten heb gekregen. Wederom kwam eruit dat het mijn grote wens is om jullie te laten ervaren hoe mooi het is om ook inzichten te krijgen die je helpen om (met meer gemak) vooruit te komen. Soms worden er gevoelens of gedachten duidelijk en voel je plotseling een soort opluchting of krijg je inspiratie. Dan is het in één keer zichtbaar en vraag je jezelf af waarom je dat niet eerder hebt gerealiseerd. Naar aanleiding van de livestream leek het mij leuk om als een soort Sinterklaascadeautje voor mezelf de kaarten Vertellis kaarten van Hylke te bestellen. Ik ben erg benieuwd hoe deze gaan werken voor mij.

Ben je nog niet bekend met systemisch werk dan is hieronder een filmpje waarin het wordt uitgelegd. Ik vind het zo mooi om te zien dat ik nu een filmpje kan delen waarin uitgelegd wordt wat ik intuïtief al héél lang voel en weet maar nooit duidelijk heb kunnen omschrijven.

Voor mij is het werken met kaarten nog steeds het meest vertrouwd maar wanneer ik de gelegenheid heb om te werken met representanten vind ik dat ook heel erg mooi.

Wil je hier ook ervaring mee opdoen? Dan weet je mij te vinden. Je bent van harte welkom! Voor nu wens ik jullie een hele mooie decembermaand.

Bij mij zal de komende maand de nadruk vooral liggen op het genieten van lekkere (thee)momenten onder m’n dekentje. Af en toe een beetje vooruitkijken en vooral lekker dagdromen van alle mooie dingen die ik wil gaan doen komend jaar.

Warme groeten van Miranda.

Wat is Gong Fu Style tea brewing?

Gong Fu Style tea brewing is de Oosterse manier van theezetten. Dit klinkt ingewikkeld maar dat is het niet. Waar het op neerkomt is dat je:

De thee in een kleinere theepot zet.

Meer thee gebruikt in verhouding tot water.

Doordat je meer theebladeren gebruikt laat je de thee minder lang trekken.

Hierdoor kun je de thee meerdere keren opgieten met water.

Deze manier van theezetten zorgt voor een rijkere smaak en textuur van de thee. Om dit te illustreren gebruik ik even mijn andere passie: muziek.

De theebladeren zijn in dit geval de muziek. De theeproducenten zijn de muzikanten. Jij als theeliefhebber bent de muziekproducer. Je kunt een hele goede kwaliteit thee hebben maar als je het niet op de juiste manier zet komt de thee niet goed tot zijn recht. De uitdaging is om de thee zo te zetten zoals de theeproducent het bedoeld heeft. Dit proces kun je zo simpel of ingewikkeld maken als je zelf wil.

Er zijn verschillende manieren waarmee je invloedt kunt uitoefenen op de smaak van de thee.

De eerste is je teaware. Er zijn heel veel verschillende theepotten. Als je een MP3 download en via goedkope oordopjes luistert geeft dat niet dezelfde ervaring als een goede kwaliteit headphone. Net als bij afspeelapparatuur voor muziek zijn er vele soorten theepotten en Gaiwans. Wanneer je een theepot van klei gebruikt reageert het water met de klei en wordt thee zachter van textuur.

De Temperatuur van het water kun je vergelijken met j equalizer. Hoe heter het water des te meer componenten er in één keer vrijkomen uit het theeblad. Wanneer je je muziek keihard aanzet kun je de muziek niet alleen horen maar ook voelen. Alleen wanneer je het té hard zet hoor je alleen nog maar lawaai en hoor je niet meer de nuance van de gitaar, zang en bass. Dat gebeurd ook als je thee de thee niet op de juiste manier zet. De uitdaging is om de juiste balans te vinden. Een mooi voorbeeld is groene thee. Als je daar kokend water opgiet en 2 minuten laat trekken is het heel erg bitter. Heter is niet altijd beter.

Een ander aspect bij Gong Fu style is de hoeveelheid water. Dit kun je vergelijken met een klein bluetooth speakertje vs. een concertzaal. Western Style is dan het bluetooth speakertje, Gong Fu Style de concertzaal. Beide geven een hele andere beleving. In verhouding gebruik je minder water en meer thee bij Gong Fu brewing.

En last but not least: de tijd dat je de thee laat trekken. Omdat je meer thee en minder water gebruikt is het belangrijk dat je de thee niet te lang laat trekken. Je begint met met 30 seconden. En bij elke keer dat je opgiet doe je dat steeds 5 seconden langer. Als je een goede kwaliteit thee hebt kun je wel tot 8-10 keer opgieten voordat de thee echt slap wordt.

En daar begint meteen het avontuur.

Binnen deze richtlijnen kun je zo ontzettend veel keuzes maken! Ik als thee connoisseur kan helemaal verdwalen in details. Spelen met de temperatuur van de thee, trektijden, materiaal van je theepot etc. etc. Maar om lekkere thee te ervaren kun je het ook heel simpel houden. Heel kort samengevat: een glazen theepotje is geschikt voor de lichtere thee zoals wit, groen, geel. En een theepot van porcelein of ander materiaal voor de donkere thee.

Als je weet welke thee je gaat drinken kun je ook verder op avontuur. Je kunt prima een theepot gebruiken. Let alleen op dat je een theepot kiest met een uitneembaar filter. Wanneer je de thee los in de pot gooit wordt het al snel Western Style Brewing (Lees HIER over Western Style brewing)

Kies welke Teaware je gaat gebruiken. Gaiwan of een theepot? Kies je een theepot? Glas, porcelein, of klei. Kies je voor klei? Kies je voor Yixing, Chaouzhou or Jianshui?

Je kunt een uitgebreide theesessie doen waarbij je meerdere keren opgiet. Of 1 of 2 opgieten als je niet zoveel tijd hebt. Het voordeel van Gong Fu Style is dat je de thee gewoon in je theepot/brewer/Gaiwan kunt laten zitten. Wel even de deksel eraf halen zodat de blaadjes kunnen uitwasemen. Je kunt het rustig een aantal uur laten staan voordat je weer opgiet.

Wie gaat er mee op reis in de wereld van thee??

Hieronder een overzicht met richtlijnen per thee. Het is aan jou om te ontdekken wat jij lekker vindt. Veel plezier! Have a nice thee……

Richtlijnen voor hoeveelheid thee per 100 ML:

Gele en groene thee – 3-3.5g per 100ml
Witte thee – 3.5-4g per 100ml
Zwarte thee – 4-4.5g per 100ml
Oolong – 4.5-5g per 100ml
Pu-Ehr – 5g per 100ml
Ball rolled oolong – 6-6.5g per 100ml