Western style brewing is de meest populaire manier van theezetten. Namelijk theezetten met de welbekende theepot. Het liefst hangen we er een theezakje in en laten dat vervolgens zolang mogelijk trekken.

Laat ik voorop stellen dat er niks mis is met Western Style brewing. Ik zou alleen graag wat suggesties geven waarop je het beste haalt uit Western Style brewing.

Allereerst: Gebruik het liefst GEEN THEEZAKJES. De thee in theezakjes is wat ze in thee producerende landen Dust noemen. Wanneer je het water opgiet laat het in één keer z’n smaak los. Hoe langer je het zakje in je theepot laat hangen hoe meer bitter je thee wordt. Gebruik liever LOSSE THEE.

Een theepot met een filter heeft de voorkeur. Als de thee de juiste sterkte heeft kun je het filter eruit halen en wordt je thee niet bitter. En het geeft je de mogelijkheid om de thee meerdere keren op te gieten zoals je ook bij Gong Fu Style theedrinken doet.

In tegenstelling tot Gong Fu Style gebruik je in het algemeen minder thee in verhouding met meer water. En laat je de thee enkele minuten trekken.

Als je de thee los in de de pot doet heb je na enkele minuten een hele pot enorme sterke thee. De Engelsen stonden erom bekend dat ze de thee zo sterk zette dat ze er melk bij moesten doen om het een beetje drinkbaar te maken. Tegenwoordig staat deze manier van drinken ook bekend als een builders brew. En om heel eerlijk te zijn kan ik af en toe ook best genieten van een flinke beker builders brew! Het is een kwestie van keuzes maken. Soms heb je ook weleens zin in fastfood, toch?! 😀 Maar wanneer je groene of witte thee drinkt is melk bij je thee geen optie en heb je een hele pot met bittere thee.

Aangezien dit de meest populaire manier van theedrinken is begrijp ik dat thee niet het meest favoriete drankje is van de meeste mensen. En dat is zo zonde!! Maar niet getreurt. Je kunt met je theepot ook prima hele lekkere thee zetten! Kijk eens bij Gong Fu Style brewing om te zien hoe jij ook een magic brew kunt maken met je theepot!

Kijk eens wat dieper in je theeglaasje en ontdek wat thee met je kan doen.

Have a nice thee.