Brabantse thee en drakenspuug.

Bij mijn zoektocht naar plekken waar je een thee ceremonie kunt doen had ik een aantal adressen in Amsterdam gevonden. Waaronder de Theeclub waar ik afgelopen week ben geweest. Langzaam wordt het weer tijd om wat meer buitenshuis te gaan ondernemen en prompt werd ik door een vriendin gewezen op Moychay. Tijd om weer een … Meer lezen over Brabantse thee en drakenspuug.

Hocus pocus FOCUS

Gisteren heb ik mijn laatste dag van mijn opleiding systemisch coachen afgerond. Het was een hele investering om na mijn basisopleiding tot coach nóg een verdiepingsopleiding te volgen. Maar wát ben ik blij dat ik die keuze heb gemaakt! Dit was letterlijk een levens veranderende opleiding! Na de basisopleiding had ik nog niet voldoende zelfvertrouwen … Meer lezen over Hocus pocus FOCUS

De naakte waarheid…

Onlangs heb ik een fotoshoot gedaan met Willemijn van Ginkgo fotografie. Willemijn en ik hebben al eerder samengewerkt. Vorig jaar hebben we een fotoshoot gedaan voor mijn andere website Tijd voor Thee met Miranda. Ook de portretten op deze website zijn door Willemijn genomen. Naast het fotograferen voor bedrijven doet ze ook traditionele portretten en … Meer lezen over De naakte waarheid…

Hoe bewaar je thee?

De beste manier om je thee te bewaren is op een plek waar het niet in contact komt met andere smaken en geuren. Thee bederft niet. Sommige thee wordt zelfs alleen maar beter als je ze laat rijpen. Denk hierbij aan de gerijpte witte thee en Pu-Ehr thee. Groene thee en Matcha is op z'n … Meer lezen over Hoe bewaar je thee?

Cold brew en ambiënt brew

Welkom bij een nieuwe diepgaande duik in de wondere wereld van thee! Vandaag gaan we het hebben over een fascinerende manier om thee te zetten die misschien niet zo bekend is als de traditionele methode van kokend water, maar zeker net zo boeiend is: cold brew en ambiënt brew. Dus, laten we meteen beginnen met … Meer lezen over Cold brew en ambiënt brew

Choui Fong theeplantage, Thailand

In september 2019 heb ik deze plantage bezocht tijdens een rondreis met 2 vriendinnen. Het bezoek was onderdeel van een dag met meerdere excursies waardoor er niet veel tijd was om goed rond te kijken. Tijdens een korte presentatie kregen we 3 soorten oolong te proeven. Omdat we met een groep waren werd de thee … Meer lezen over Choui Fong theeplantage, Thailand