Hou Kui betekend letterlijk Monkey picked.
Er gaan verschillende verhalen over deze thee. Beide zijn overigens niet gebaseerd op waarheid maar het zijn wel mooie verhaaltjes.
De eerste spreekt over een boer die een dood aapje vond. Hij nam het aapje mee en heeft het vervolgens op een mooi plekje begraven. Vervolgens verscheen het aapje in de dromen van de boer om hem te bedanken voor dit mooie gebaar. In een visioen liet hij een plek zien waar bijzondere theeplant groeide. Toen de boer hier de speciale thee van produceerde noemde hij het Hou Kui.
Het andere verhaal verteld over vogels die speciale zaadjes in het gebied lieten vallen waar prachtige theestruiken uitkwamen. De omgeving was echter te gevaarlijk voor mensen om daar theebladeren te plukken. Daarom trainde ze aapjes om de blaadjes te plukken. Ook dit is een broodje Aap verhaal.
De laatste verhaal is dat Hou Kui letterlijk Monkey Picked betekend in het Chinees. Hou is het Chinese woord voor Aap. De man die als eerste de thee begon te produceren had Kui in zijn naam. De thee komt uit de Anhui, Hou Keng. Dus de naam is meer een samensmelting van dit alles. Maar zeker niet geplukt door aapjes!
